پودر گلپر

پودر گلپر از گیاه گلپر بدست می آید و در پخت و پز کاربرد زیادی دارد. گلپر گیاهی است معطر که می توان از تمام بخش های آن استفاده کرد. از این گیاه می توان به عنوان ادویه برای بسیاری از غذاها استفاده کرد. این گیاه بومی ایران است و در نواحی نمناک کوهستانی و مناطق پیرامونی از جمله مناطق کوهستانی شهرستان شفت و تالش استان گیلان می روید.

گلپر گیاهی گلدار، علفی و دوساله از تیره چتریان است. دانه های این گیاه بسیار نازک و دارای طعم تند و معطر است. برگ های آن چاک های عمیق به شکل پنجه غاز دارد. این چاک ها برگ را به چند نیمه برگ تقسیم می کند و هر نیمه برگ نوک تیز و دندانه دار است. ساقه این گیاه توخالی است که هنگام برش عرضی آن، شیره ای سفید رنگ در دیواره آن ظاهر می‌شود. تماس این شیره با دست منجر به سرخی و زخم شدن پوست و تاول زدن آن می شود. میوه آن سبز رنگ و به طول 2/5 تا 5 سانتی متر است. گل های گلپر سفید مجتمع به صورت چتر در انتهای ساقه های گل دهنده و در قسمت بالای گیاه ظاهر می شود.

خواص پودر گلپر

نتایج مطالعات در مورد تاثیر مصرف گلپر نشان می دهد که این گیاه دارای خاصیت ضد درد بسیار بالایی دارد.

گیاه گلپر دارای خاصیت ضد التهابی بسیار قوی است؛ بنابراین می‌تواند برای درمان بیماری‌هایی مانند آرتروز و نقرس بسیار مفید واقع شود.

عصاره هیدروالکلی و روغن این گیاه اثرات ضد آماسی دارد و می تواند واکنش های درد را مهار می‌کند.

از گذشته تا امروز گلپر به عنوان گیاه دارویی اشتها آور شناخته می شود. گلپر با خواص متعددی که دارد، سبب تقویت قوای بدن می شود و به افزایش اشتها و تقویت معده کمک می کند.

گیاه معطر گلپر در طب سنتی دارای خواص ضد نفخ، درمان سوء هاضمه و رفع سریع سکسکه است. همچنین مصرف این گیاه دارویی را برای تقویت حافظه، رفع کمردرد و دفع انگل های گوارشی موثر دانستند.

در طب سنتی از گیاه گلپر به عنوان یکی از گیاهان دارویی برای باز شدن قاعدگی یاد شده است. برای این منظور از پودر خشک گیاه گلپربه اندازه 3/5 گرم برای چند روز پشت هم مصرف کنید.