پودر سیر

پودر سیر یکی از انواع ادویه های بسیار پر مصرف و مفید بین المللی است که در صنایع غذایی کاربرد بسیار زیادی دارد. این گیاه از خانواده پیاز است و به خاطر کاربردش در آشپزی و خواص مفیدش برای سلامتی پرورش داده می‌شود.

پودر این گیاه زمان مصرف و ماندگاری طولانی تری نسبت به خود سیر دارد. این پودر برای افرادی که میخواهند از فواید سیر بهره مند شوند ولی بوی سیر را نمی پسندند مناسب است.

در طول تاریخ، همواره از این گیاه برای درمان انواع بیماری ها نام برده شده است. برای مثال فرعون های مصر در هنگام ساخت اهرام، هر روز به بردگان خود مقدار مشخصی سیر می دادند.

خواص سیر

این گیاه به عنوان یک مکمل غذایی به پیشگیری و کاهش وخامت آنفلوانزا و بهبود سرماخوردگی کمک می‌کند.

مصرف این گیاه فشار خون را کاهش می دهد.

این گیاه باعث جلوگیری از شیوع بیماری های مزمن دارد و بنابراین می تواند به داشتن عمر طولانی کمک کند.

سیر حاوی آنتی اکسیدان هایی است که از ما در برابر آسیب سلول ها و پیری محافظت می‌کند و می تواند خطر بیماری‌های آلزایمر و فراموشی را کاهش دهد.

این گیاه به طور چشمگیر سمیت سرب و نشانه های مرتبط با آن را کاهش می‌دهد.

این گیاه دارای خواص ضدالتهابی است و به همین دلیل باور بر این است که می تواند در تسکین اگزما مفید باشد.

اسید آمینه‌ی سیستئین موجود در این گیاه حاوی گوگرد است و به تولید آنتی اکسیدان قوی گلوتاتیون کمک می‌کند. بنابراین مصرف این گیاه در برابر بیماری کبد چرب غیرالکلی مفید است.