ترنجبین

ترنجبین ماده ای شیرین است که بر روی گیاه حاج، خارشتر می نشیند. گیاه خارشتر درختچه یا بوته خاری است که در بیابان ها و دشت های کم ارتفاع ایران مانند خراسان، یزد، قم و بوشهر به صورت خودرو می روید.

در فصل گرما، شب ها روی برگ های این گیاه قطرات ترنجبین ظاهر می شود. زمان جمع آوری ترنجبین صبح زود قبل از طلوع آفتاب می باشد. شیرابه های قندی بر اثر استفاده حشرات مثل شپشک و یا ایجاد شکاف بوجود می آید.

این صمغ حاوی ترکیبات قندی مختلفی چون گلوکز و فروکتوز، ساکاروز و تری ساکارید است که به راحتی در آب حل می شود. برای همین است که زنبورها به سراغ ترنجبین می آیند و آن را می نوشند.

برای مصرف این صمغ بین 10 تا 70 گرم ترنجبین را در آب جوش حل کرده و پس از صاف کردن آن را میل کنید.

خواص ترنجبین

این صمغ ملین و مسهل است. گیاه اگر در مقدار کم خورده شود، ملین و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، مسهل است.

از گذشته های دور مردم اعتقاد داشتند که این گیاه برای درمان زردی نوزادان مفید است.

مصرف این گیاه در تسکین سرفه و درد سینه موثر است.

نوشیدن معجون ترنجبین و خاکشیر می تواند اگزما، کهیر و التهابات پوستی را درمان کند.

مصرف این گیاه با آب زیره برای دفع صدای شکم که با تب خفیفی همراه است، نافع می باشد.

این گیاه برای تسکین سرفه و درد سینه موثر است.

این گیاه موجب بهبود سرفه و تسکین درد سینه می شود.