پودر نارگیل

نارگیل میوه ای مقوی است که در آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد. واژه نارگیل از «ناریکلا» و از زبان سانسکریت وارد زبان فارسی شده است. خاستگاه این میوه مورد بحث است اما این گیاه احتمالا در آسیا، آمریکای جنوبی یا جزایر اقیانوس آرام تکامل یافته است. بزرگترین صادر کنندگان این میوه با ارزش کشورهای اندونزی و فیلیپین می باشند.

درختان نارگیل تا 30 متر رشد کرده و می توانند تا 75 میوه در سال بدهند. اما به طور معمول، کمتر از 30 میوه در سال می دهند. این گیاه یکی از مهم‌ترین و مفیدترین گیاهان برای بشر است. بطوری که در برخی مناطق، با عنوان «درخت حیات» نیز نامیده می‌شود.

نارگیل از دو بخش گوشته و شیره تشکیل می شود. پودر نارگیل در دو نوع چرب و خشک در بازار موجود می باشد که کاربرد هرکدام متفاوت است. از پودر نارگیل چرب برای پخت انواع مختلف شیرینی ها استفاده میشود و وزن آن نسبت به نوع خشک سنگین تر می باشد. اما پودر نارگیل خشک سبک تر از چرب بوده و بیشتر مصارف تزئینی، مانند تزئین خرما، دارد. لازم به ذکر است که وزن آن از نوع چرب سبک تر است و معمولا از نوع چرب ارزان تر می باشد.

خواص نارگیل

این میوه باعث پیشگیری از آلزایمر و بیماری های مغزی می شود.

آهن موجود در این میوه باعث جوگیری از کم خونی می شود.

میوه این گیاه به دلیل داشتن مواد معذی زیاد باعث درمان اختلالات نعوظ در مردان و همچنین افزایش اسپرم می شود.

فیبر بالای موجود در نارگیل به درمان یبوست کمک می کند.

این میوه دارای الکترولیت های مهمی می باشد که برای افزایش انرژی بدنسازان در طول تمرین بسیار مفید می باشد. الکترولیت ها وظیفه هیدراتاسیون بدن را دارند تا عضلات بدن ورزشکاران و اعصاب آن ها عملکرد بهتری داشته باشد.

تراکم مواد مغذی بالا در این میوه به سلامت قلب نیز کمک می کند. این میوه به دلیل فیبر غذایی محلول و نامحلول و داشتن چربی سالم MUFA به کاهش سطح کلسترول بد LDL و تری گلیسرید کمک می کند.