فلفل سفید

فلفل سفید درختچه ای بالا رونده است که به حالت خودرو در مناطق مختلف هند می روید. گل های آن سفید و به صورت سنبله و میوه آن گرد و کوچکتر از نخود و به شکل خوشه ای از ساقه آویزان است. این میوه ابتدا به سبز رنگ است و پس از رسیدن به رنگ قرمز تیره در می آید.

دانه فلفل منبع هر دو فلفل سفید و فلفل سیاه است. چیزی که بین این دو فلفل تفاوت ایجاد می کند، در واقع فرآیند کشت و آماده سازی آنها است. در این فرآیند، ابتدا دانه های رسیده و به رنگ کبود متمایل به قرمز تیره برداشت می شود. این دانه ها را در آب قرار می دهند تا خیس بخورند. سپس تنها مغز دانه ها باقی می مانند که در فرآیند خشک شدن رنگی سفید و متمایل به زرد پیدا می کنند.

فلفل سفید طعم و عطر بسیار خوبی دارد و از آن در تهیه سوپ ها، غذاهای سبک، سس ها، سفره آرایی، تاس کباب، آبگوشت و حتی چاشنی استفاده می شود.

خواص فلفل سفید

فلفل سفید، فاقد سدیم است بنابراین برای بیماران مبتلا به فشار خون مفید است.

یک ویژگی منحصر به فرد این دانه کمک به بهبود هضم غذا می باشد.

این دانه می تواند در کنترل قند خون مفید باشد.

فلفل سفید سرشار از فلاونوئیدها و ویتامین های A ، K و C می باشد. این دانه حاوی مقادیر زیادی از منگنز، آهن و فیبرهای غذایی است و از این رو تمام مواد معدنی بدن را تضمین می کند.

پودر این دانه هنگامی که در ترکیب با روغن میخک یا نمک استفاده شود به تسکین دندان درد کمک می کند.

این دانه به عنوان یک ماده مفید برای برخی از بیماری های چشم مانند آب مروارید و ضعف بینایی شناخته می شود.

با توجه به محتوای بالای آنتی اکسیدان ها در این دانه، درمانی عالی برای خطوط ریز، چین و چروک و لکه های تیره است.

استفاده از اسکراب این دانه به فرد کمک می کند سموم را از روی پوست خارج کند تا به پوستی نرم و درخشنده برسد.

موهای ناخواسته روی پوست را می توان با استفاده از فلفل سفید با کافور به طور دائمی از بین برد.